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山东杀菌锅的杀菌方式大全解

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

1、单罐杀菌锅、2、双层杀菌锅、3、双锅并联式杀菌锅、4、立式杀菌锅、5、电汽两用杀菌锅、6、旋转式杀菌锅、

1、全不锈钢 、 2、半钢、3、碳钢